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天猫上雪糕销量同比增近200% 冷链物流别“掉链”

编辑:官网首页    时间:2019-09-03    浏览:5
夏季,和气温一样同步高涨的,还有对冰品的消费需求。有数据显示,今年6月,天猫上腾博会唯一网站雪糕的销售额同比增长近200%。

持续的高温天气,让雪糕火了起来。而颜值在线、口感独特、包装精美的线上品牌雪糕构成消费领域一道新风景,从网上选购一根售价七八元、甚至十几元的雪糕并不是新鲜事。网购雪糕“热”,与消费观念转变有很大关系。线上品牌雪糕品种多样、选择丰富,不仅讲究口感好,还无添加、个性化,正好契合了消费者特别是年轻人的新需求。

网购雪糕“热”的背后,不仅仅是消费升级的表现,还说明了物流服务的转型升级。曾几何时,在室外温度超过35℃的三伏天,一根雪糕从冰箱里拿出来,可能不到几分钟就化为一摊水,而如今,用手指点点屏幕,全国各地的雪糕都能够新鲜安全地配送到消费者手中,从发货到收货,甚至只需要48小时,这*离不开高效可靠的配送网络。快捷的物流无疑给雪糕插上了翅膀,使消费者享受到便捷的服务。当然,与其他产品的运输配送不同,雪糕需要专业的冷藏包装和冷链物流。统计数据显示,2018年,我国冷链物流需求总量达到1.8亿吨,比上年增加3300万吨,同比增长22.1%;冷库总容量为5238万吨,同比增长9.7%。冷链物流是一个链条,既需要冷库,也需要加强全流程“保冷”管理,才能保障食品安全。当前,雪糕商家在发货时,基本上都是将干冰与雪糕一起放置于完全密封的泡沫盒中,再通过冷藏车直接运送到目的地城市,确保雪糕“新鲜”。

当然,远在千里之外的雪糕虽然能够及时配送到消费者的手中,但我们也要看到目前网购雪糕的“翅膀”还不够结实,冷链运输的短板仍有不少,其中之一就是成本高。因此,发展冷链配送首先要过成本关。一方面,可以运用大数据等信息化手段降低成本。生鲜食品冷链派送成本高,一个客观原因是运输多是单向的,干线冷藏车常有空返情况。因此,可以沟通电商和寄递企业信息,避免空车返回的现象,从而摊薄成本。同时,返程时不开冷气,常温运输日常消费品,也能提高冷藏车使用效率。另一方面,也可以通过创新包装材料和技术有效降低成本。比如,可以研发重量更轻的保温箱等。

一根创意十足的雪糕,点缀着人们的日常生活,是新供给的魅力,也是新消费的意义。我们期待商家能够用更丰富的商品、更优质的服务,解决消费者*关心的问题,满足多姿多彩的消费新需求。我们也期待冷链不“掉链”,瞄准新需求发力,做好新供给文章,满足消费者对于“鲜”与“活”的期待,让消费市场活起来,为人民幸福美好生活提供更好保障。

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